Studies on the utilization of the cooker drain from manufacturing process of Katuobushi: Change of amino acid composition and biological activity during boiling process
1996
Uchida, N. (Nihon Univ., Tokyo (Japan). Coll. of Agriculture and Veterinary Medicine) | Ishizawa, R. | Asaoka, W. | Anzai, H. | Nishide, E. | Mochizuki, A. | Aoki, H.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الإصدار
53
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0078-0839
ترقيم الصفحات
pp. 72-78
مواضيع أخرى
Estimulo; Aminoacidos; Coccion; Produit de la peche; Peptidos; Acide amine
اللغة
اليابانية
ملاحظة
Summaries (En, Ja)
3 tables; 3 fig.; 9 ref
النوع
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]