The formation of N-nitrosamine during storage of salted mackerel, Scomber japonicus
1997
Lim, C.Y. | Lee, S.J. | Lee, I.S. | Sung, N.J. (Gyeongsang National University, Chinju (Korea Republic). Department of Food and Nutrition) | Kim, J.G. (Gyeongsang National University, Chungmu (Korea Republic). Department of Marine Food Science and Technology)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
26
الإصدار
1
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1226-3311
ترقيم الصفحات
pp. 45-53
مواضيع أخرى
Composicion quimica; Salazon; Coccion
اللغة
الكورية
ملاحظة
Summaries (En, Ko)
4 illus.; 4 tables; 25 ref.
النوع
Bibliography; Summary
1997-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Korea Agricultural Science Digital Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]