Influence of modified atmosphere and preservatives on the growth of Zygosaccharomyces rouxii isolated from dried fruits
1996
El-Halouat, A. (Ecole Nationale d'Agriculture, Meknes (Morocco). Dept. of Food Science) | Debevere, J.M.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
33
الإصدار
2-3
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0168-1605
ترقيم الصفحات
pp. 219-229
مواضيع أخرى
Activite de l'eau; Acide benzoique
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
22 ref.
النوع
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wageningen University & Research
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]