Influence of modified atmosphere and preservatives on the growth of Zygosaccharomyces rouxii isolated from dried fruits
1996
El-Halouat, A. (Ecole Nationale d'Agriculture, Meknes (Morocco). Dept. of Food Science) | Debevere, J.M.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 219-229
Другие темы
Activite de l'eau; Acide benzoique
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
22 ref.
Тип
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wageningen University & Research
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]