Reducing sugar in potatoes and its determination methods
1998
Skrabule, I. (State Priekuli Plant Breeding Station, Priekuli (Latvia))
The content of reducing sugar in 85 potato cultivars was examined applying two methods: visually by the colour of crisps and by the glucose test strips (Glucostix). The results of both methods were strongly correlated with the colour of crisps. Application of the glucose test method in potato breeding would allow to select progenies suitable for the production of crisps. Progenies with the glucose content less than 10 mmol lE-1 could be selected for this purpose.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Latvijas Lauksaimniecibas Universitates Raksti. A - biologiskas zinatnes. B - tehniskas zinatnes (Latvia)
|
Proceedings of the Latvia University of Agriculture. A - biological sciences. B - technical sciences
المجلد
291
الإصدار
14
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1407-0871
ترقيم الصفحات
pp. 46-50
مواضيع أخرى
Produit a base de pomme de terre; Azucares reductores; Sucre reducteur
اللغة
لاتفيا
ملاحظة
Summaries (En, Lv)
table; ill., 7 ref.
العنوان المترجم
Reducejosais cukurs kartupelos un ta noteiksanas metodes
النوع
Summary
1998-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]