Effects of protein and iron concentrations on iron solubility in black tea infusion
1996
Kim, H.S. (Soonchunhyang University, Asan (Korea Republic). Department of Food Science and Nutrition) | Miller, D.D. (Cornell University, Ithaca (USA). Institute of Food Science)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
The Korean Journal of Nutrition (Korea Republic)
المجلد
29
الإصدار
8
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0367-6463
ترقيم الصفحات
pp. 861-866
مواضيع أخرى
The; Solubilite; Proteinas
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summaries (En)
5 illus.; 1 table; 19 ref.
النوع
Summary
1998-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Korea Agricultural Science Digital Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
