Cooking conditions and textural changes of cooked rice added with black rice
1998
Kim, D.W. | Eun, J.B. | Rhee, C.O. (Chonnam National University, Kwangju (Korea Republic). Department of Food Science and Technology)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
30
الإصدار
3
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0367-6293
ترقيم الصفحات
pp. 562-568
مواضيع أخرى
Microondes; Coccion; Propiedades organolepticas; Tecnologia de los alimentos; Propriete organoleptique
اللغة
الكورية
ملاحظة
Summaries (En, Ko)
6 illus.; 3 tables; 22 ref.
النوع
Summary; Bibliography
1998-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Korea Agricultural Science Digital Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]