Cooking conditions and textural changes of cooked rice added with black rice
1998
Kim, D.W. | Eun, J.B. | Rhee, C.O. (Chonnam National University, Kwangju (Korea Republic). Department of Food Science and Technology)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 562-568
Другие темы
Microondes; Coccion; Propiedades organolepticas; Tecnologia de los alimentos; Propriete organoleptique
Язык
Корейский
Примечание
Summaries (En, Ko)
6 illus.; 3 tables; 22 ref.
Тип
Summary; Bibliography
1998-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Korea Agricultural Science Digital Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]