عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

The effect of beta-lactoglobulin genetic variants on the hydrolysis of alphas1- and beta-casein in cheddar cheese

1997

Hill, J.P. | LOwe, R. (New Zealand Dairy Research Inst., Palmerston North (New Zealand). Food Science Section)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
casein caseina electroforesis electrophoresis fenotipos genetic variation hard cheese hydrolyse hydrolysis lactoglobulinas lactoglobuline lactoglobulins peptide peptides phenotypes queso duro
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
International Dairy Federation
ترقيم الصفحات
p. 440-444
مواضيع أخرى
Variacion genetica; Fabrication fromagere; Variation genetique; Cheesemaking; Hidrolisis; Fromage a pate dure; Electrophorese; Peptidos; Phenotype; Fabricacion del queso; Caseine
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
7 ill., 9 ref.
النوع
Summary; Conference; Non-Conventional
المصدر
Milk protein polymorphism. Proceedings of the IDF Seminar held in Palmerston North (New Zealand), February 1997, International Dairy Federation, Brussels (Belgium).- Bruxelles (Belgium): International Dairy Federation, 1997.- ISBN 92 9098 026 9. 480 p.
مؤتمر المنظمة
Milk protein polymorphism, Palmerston North (New Zealand), Feb 1997
1999-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل University of Liège

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]