Effect of iron fortification on the quality of Edam cheese

1996

Degheidi, M.A. (Cairo Univ., Fayoum (Egypt). Faculty of Agriculture) | Abd-Rabou, N.S. | Shahein, N.M.

نُشرت في

Egyptian Journal of Food Science (Egypt)

المجلد 24 الإصدار 2 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 1110-0192

ترقيم الصفحات

pp. 167-181

مواضيع أخرى

Murissage; Qualite; Propiedades fisicoquimicas; Propriete physicochimique; Acidite

اللغة

إنجليزي

ملاحظة

Summaries (Ar, En)

6 fig. 4 tables; 20 ref.

النوع

Summary

في أجريس منذ: 1999-08-15

نوع الملف: AGRIS AP

مزود البيانات

تصفح الباحث العلمي من جوجل

إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org