Determination of the optimal conditions in hydrolyzing porcine blood cells by alkaline protease
1998
Meng Xiangchen | Yang Tongzhou | Zhao Xinhuai (Northeast Agricultural Univ., Harbin (China))
Quadratic rotary combination design was used to determine the optimal conditions for hydrolyzing porcine blood cells by alkaline protease in order to produce blood protein concentrates, and a mathematical model was established. The optimal conditions are as following: pH=8.21, temperature=65 centigrade degrees, enzyme- substrate concentration ratio=4. The optimal duration of enzymatic hydrolysis is 90 minutes under these conditions.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
29
الإصدار
2
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1005-9369
ترقيم الصفحات
pp. 173-178
مواضيع أخرى
Concentrado de proteinas sanguineas; Hidrolisis enzimatica; Concentre de proteine sanguine
اللغة
صينى
ملاحظة
Summaries (En, Zh)
3 tables; 2 ill., 8 ref.
العنوان المترجم
Jianxingdanbaimei Shujie Zhuxue Xibao Zuiyou Fanying Tiaojian de Yanjiu
النوع
Summary; Bibliography
2000-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]