Adsorption behaviour of sodium and calcium caseinates in oil-in-water emulsions
1999
Srinivasan, M. (Massey Univ., Palmerston North (New Zealand). Inst. of Food, Nutrition and Human Health) | Singh, H. | Munro, P.A.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
9
الإصدار
3-6
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0958-6946
ترقيم الصفحات
pp. 337-341
مواضيع أخرى
Caseinate; Adsorcion; Caseinatos
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
15 ref.
النوع
Summary; Conference
مؤتمر المنظمة
Hannah Symposium Caseins and Caseinates: Structures, Interactions, Networks, Ayr, Scotland (United Kingdom), 21-23 May 1997
2000-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wageningen University & Research
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]