["Galega Vulgar" - yield indices and quality of elementary olive oil [Portugal]]
1998
Almeida, F. | Vitorino, M.C. | Henriques, L.R. | Peres, M.F.
إنجليزي. This paper shows the evolution of two olive yield indexes (humidity and fat) and three olive oil quality parameters (acidity, peroxid value and UV absorbances) for cv. Galega vulgar from the olive grove Quinta Senhora de Mercules, Castelo Branco, during the 1995/96 harvest. It shows also the evolution of fatty acid composition of the same olive oil
اظهر المزيد [+] اقل [-]البرتغالية. Este trabalho mostra a evolucao de dois indices de rendimento das pastas de azeitona (humidade e gordura) e de tres parametros de qualidade do azeite elementar (acidez, indice de peroxidos e absorvancias no UV) para a cultivar Galega vulgar, no olival da Quinta Senhora de Mercules, em Castelo Branco, durante a campanha 1995/96. Apresenta ainda a evolucao da composicao em acidos gordos do mesmo azeite
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
تم تزويد هذا السجل من قبل Ministério da Agricultura, Desenvolvimento Rural e Pescas