أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Study of (2R)-2-hydroxybut-3-enylglucosinolate (progoitrin) degradation

Hrncirik, K. | Calta, P. | Velisek, J. (Vysoka Skola Chemicko-technologicka, Prague (Czech Republic). Ustav Chemie a Analyzy Potravin)


المعلومات البيبليوغرافية
Czech Journal of Food Sciences - UZPI (Czech Republic)
المجلد 18 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 1212-1800
ترقيم الصفحات
pp. 196-197
مواضيع أخرى
Degradacion; Tratamiento termico
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
1 scheme; 9 ref.
النوع
Summary; Conference
مؤتمر المنظمة
Chemical Reactions in Foods 4, Prague (Czech Republic), 20-22 Sep 2000

2001-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]