Effects of restricted irrigation at different stages of development of Cabernet Sauvignon grapes on production and wine quality | Efectos de la restriccion del riego en distintos periodos de desarrollo de la vid cv. Cabernet Sauvignon sobre produccion y calidad del vino
2002
Ferreyra_E,_Raul | Selles_Van_S,_Gabriel | Peralta_A,_Jose_Maria | Burgos_R,_Loreto | Valenzuela_B,_Jorge (Instituto de Investigaciones Agropecuarias, Santiago (Chile). Centro Regional de Investigacion La Platina)
الأسبانية؛ قشتالية. Se aplicaron diferentes tratamientos de estres hidricos en vides (Vitis vinifera L.) cv. Cabernet Sauvignon durante las temporadas 1994/95 y 1995/96, en el Centro Regional de Investigacion La Platina , Santiago. Los tratamientos T1 y T2 correspondieron a 100% y 4O% de evapotranspiracion de cultivo(ETc) durante toda la estacion;T3, sin riego desde brotacion a pinta y riego con 100% de ETc hasta la cosecha; T4, riego con 100% de ETc entre brotacion a pinta y suspension del riego desde pinta hasta la cosecha. En los tratamientos con estres (T2, T3 y T4) se redujo significativamente el peso y tama¤o de bayas. Tambien se redujo el rendimiento, principalmente cuando no se aplico agua entre la brotacion y pinta (T3). Ademas, en la temporada siguiente, la induccion floral fue afectada por el estres hidrico. La intensidad de color, la concentracion de fenoles y antocianinas fueron mayores en los tratamientos con restriccion del riego, mientras la acidez aumento cuando el estres hidrico fue aplicado entre pinta y cosecha. Los atributos y la calidad global del vino se vieron favorecidos con una disiminucion del aporte hidrico, en especial despues de pinta. El potencial hidrico xilematico (SWP) y el indice de estres hidrico del cultivo (PWSI) fueron indicadores adecuados del estado hidrico de las plantas
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