Effect of heat denatured whey proteins on the quality of yoghurt
2004
Metwalli, A.A.M.(Minia Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
29
الإصدار
9
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1110-0346
ترقيم الصفحات
pp. 5131-5145
مواضيع أخرى
Analisis organoleptico; Proteinas de suero de leche; Proteine de lactoserum; Requeson
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
(Ar
En)
11 fig.
3 tables
38 ref.
النوع
Summary
2005-05-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]