أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Characterization of Isoflavone Profiles in Soy Cookies Using β-Glucosidase-containing Almond Powder

2006

Yang, S.O. (Seoul National University of Technology, Seoul, Republic of Korea) | Chang, P.S. (Seoul National University of Technology, Seoul, Republic of Korea) | Lee, J.H. (Seoul National University of Technology, Seoul, Republic of Korea), E-mail: [email protected]

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)

المعلومات البيبليوغرافية
Korean Journal of Food Science and Technology
المجلد 38 الإصدار 4 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0367-6293
ترقيم الصفحات
pp. 461-468
مواضيع أخرى
Soy cookie; Isoflavone aglycones
اللغة
ملاحظة
Summary(En)
6 tables
2ill., 26 ref.
العنوان المترجم
아몬드 첨가 콩 과자 제조 중 이소플라본 특성 변화
النوع
Directory

2007-05-15
AGRIS AP
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]