Defining and valorization of external profile of industrial dry paste. [M.Sci. thesis] | Definisanje i valorizacija eksternog profila industrijski proizvedene tjestenine. Magistarski rad
2007
Pestoric, M.
Obtained results confirmed the possibility of application of sensory and instrumental methods in definition of apperance / external profile of paste, as a possibility of integral evaluation of its properties for the needs of market satisfaction, production control and fulfillment of regulations demands.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
M. Pestoric
ترقيم الصفحات
136 p.
مواضيع أخرى
Pate alimentaire; Propriete organoleptique; Propiedades organolepticas; Propriete physicochimique; Analisis organoleptico; Propiedades fisicoquimicas
اللغة
الصربية
ملاحظة
Summaries (En, Sr)
46 graphs
69 tables
135 ref.
Text in cyrillic
النوع
Bibliography; Non-Conventional; Summary; Thesis
مؤسسة مؤلف
Univerzitet u Novom Sadu, Novi Sad (Serbia). Tehnoloski fakultet
2008-05-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Matica Srpska Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]