Trigger fish (Balistes capriscus). 1. Studies on traditional processing
1978
Nerquaye-Tetteh, Gladys, Food Research Institute, P. O. Box M-20, Accra, Ghana
The traditional methods of processing Trigger fish (Balistes capriscus) along the southern coast of Ghana has been studied and reported. The proximate composition of samples offish from the various processing centres is also provided. The results indicate that there is need for standardisation of the methods
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
11
الإصدار
1.2.3
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0855-0042
ترقيم الصفحات
p. 89-93
مواضيع أخرى
Peche traditionnelle
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
En
3 tables
5 ill., 11 ref.
النوع
Summary
2010-12-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]