Gelation Behavior of Protein Isolates Extracted from 5 Cultivars of Pisum sativum L.
2005
O'Kane, F.E. | Vereijken, J.M. | Gruppen, H. | Boekel, M.A.J.S. van
المعلومات البيبليوغرافية
Journal of Food Science
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0022-1147
ترقيم الصفحات
C132 - C137
اللغة
إنجليزي
النوع
Article/letter To Editor
2012-05-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wageningen University & Research
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
