Lipid autoxidation and amino acid changes in protein-enriched sweetpotato flakes.

1978

Walter W.M. Jr. | Purcell A.E. | Hoover M.W. | White A.G.

نُشرت في

Journal of Food Science

المجلد 43

ترقيم الصفحات

v.1242-1244(4)

اللغة

إنجليزي

ملاحظة

AVAILABILITY: NAL (389.8 F7322).

النوع

Journal Article

المصدر

Journal-of-Food-Science (USA). (Jul-Aug 1978). v. 43(4) p. 1242-1244.

مؤسسة مؤلف

Istituto Sperimentale per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli, Milan (Italy).

في أجريس منذ: 2012-11-15

نوع الملف: AGRIS AP

مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer

إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org