Horsebean as protein supplement in breadmaking, 3: Effects of horsebean protein on aroma and flavor profile of Moroccan-type bread [Broadbeans].
1977
Patel K.M. | Caul J.F. | Johnson J.A.
المعلومات البيبليوغرافية
Cereal Chemistry
المجلد
54
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0009-0352
ترقيم الصفحات
v.379-387(2)
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
9 ref.; Summary (En).
النوع
Journal Article; Summary
المصدر
Cereal-Chemistry (USA). (Mar 1977). v. 54(2) p. 379-387.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
