Effect of granule size of substituted starches on the rheological character of composite doughs.
1980
Rasper V.F. | DeMan J.M.
المعلومات البيبليوغرافية
Cereal Chemistry
المجلد
57
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0009-0352
ترقيم الصفحات
v.331-340(5)
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
29 ref.
النوع
Journal Article
المصدر
Cereal-Chemistry (USA). (Sep-Oct 1980). v. 57(5) p. 331-340.
مؤسسة مؤلف
International Organization for Standardization, Geneva (Switzerland).
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
