Effects of interactions among flour lipids, other flour fractions, and water on cookie quality.
1976
Yamazaki W.T. | Donelson J.R.
المعلومات البيبليوغرافية
Cereal Chemistry
المجلد
53
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0009-0352
ترقيم الصفحات
v.998-1005(6)
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
7 ref.; Summary (En).
النوع
Journal Article; Journal Part; Summary
المصدر
Cereal-Chemistry (USA). (Nov 1976). v. 53(6) p. 998-1005.
مؤسسة مؤلف
International Development Research Centre, Ottawa (Canada). Agriculture, Food and Nutrition Sciences Division.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]
