Thermal death kinetics of Bacillus stearothermophilus spores at ultra high temperatures. III. Relationship between data from capillary tube experiments and from UHT sterilizers [milk products].
1977
Burton H. | Perkin A.G. | Davies F.L. | Underwood H.M.
المعلومات البيبليوغرافية
Journal of Food Technology
المجلد
12
ترقيم الصفحات
v.149-161(2)
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
8 ref.
النوع
Journal Article; Journal Part
المصدر
Journal-of-Food-Technology (UK). (1977). v. 12(2) p. 149-161.
مؤسسة مؤلف
Nat. Inst. for Res. in Dairying, Shinfield, Reading RG2 9AT (UK)
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]