Untersuchungen zum Einfluss einer Zulage an Citronen- und Fumarsaeure zu einer Mais-Soja-Diaet auf die Verwertung von Zink sowie weiterer Mineralstoffe beim Ferkel.
1992
Hoehler D.
DEUTSCH: Deutliche Zn-Mangelsymptome bei 30-40 mg Zn/kg in einer Mais-Soja-Diaet, optimales Wachstum bei 60 mg, fuer physiol. Normalbereich von Plasma-Zn waren 100 mg erforderlich. Der molare Quotient Phytinsaeure x Ca/Zn scheint auch beim Ferkel zur Vorhersage der Zn-Verfuegbarkeit geeignet. Eine Zitronensaeure-Zulage zeigte tendenziell leistungsverbessernde Effekte, die Zn-Verwertung wurde teilweise sign. verbessert. Auch die Ca- und P-Verwertung wurde tendenziell bis sign. verbessert, die Bilanzen von Mg, Fe, Cu und Mn wurden kaum beeinflusst. Fumarsaeure hatte keinen Einfluss auf die Verwertung der untersuchten Mineralstoffe.
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