Studies on the noodle making quality of Japanese domestic wheat flours, 2: Comparative studies on the quality characteristics for prime starch and starch tailings.
1988
Endo S. | Karibe S. | Okada K. | Nagao S.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology
المجلد
35
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0029-0394
ترقيم الصفحات
v.813-822(12)
مواضيع أخرى
Qualite; Almidon
اللغة
اليابانية
ملاحظة
26 ref.; Summaries (En, Ja).
النوع
Journal Article; Journal Part; Summary
المصدر
Journal-of-the-Japanese-Society-for-Food-Science-and-Technology (Japan). (Dec 1988). v. 35(12) p. 813-822.
مؤسسة مؤلف
Nisshin Seifun Co. Ltd., Oi, Saitama (Japan). Central Lab.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]