Effect of processing variables on the methionine content of frankfurters [Lipid peroxides, additives, exposure to heat-smoke components].
1981
Strange E.D. | Benedict R.C. | Miller A.J.
المعلومات البيبليوغرافية
Journal of Food Science
المجلد
45
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0021-1147
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Bibliography p. 637.
النوع
Journal Article; Journal Part; Bibliography; Book; Monograph
المصدر
Journal-of-Food-Science (USA). (May-Jun 1981). v. 45(3) p. 632-634, 637.
مؤسسة مؤلف
Freie Univ. Berlin (Germany, F.R.). Fachbereich Veterinaermedizin.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]
