Effect of pork belly composition and nitrite level on nitrosamine formation in fried bacon.
1979
Pensabene J.W. | Feinberg J.I. | Dooley C.J. | Phillips J.G. | Fiddler W.
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
27
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0021-8561
ترقيم الصفحات
v.842-845(4)
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
ill. Bibliography p. 844-845. National Cancer Institute. Contract No. N01 CP 55715.
النوع
Journal Article; Journal Part; Bibliography; Book; Monograph
المصدر
Journal-of-Agricultural-and-Food-Chemistry (USA). (Jul-Aug 1979). v. 27(4) p. 842-845.
مؤسسة مؤلف
Institut Agronomique et Veterinaire Hassan 2, Rabat (Morocco).
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]