عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Efficacy of preliminary operations on shelf life of packaged black olive without brine | Salamurasız paketlenmiş siyah zeytinin raf ömrüne ön işlemlerin etkisi

2009

Barut, S., Ege University, Faculty of Engineering, İzmir (Turkey). Div. of Food Engineering

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
aceituna acidez acidity air temperature analyse microbiologique analyse organoleptique analytical methods chemical composition color colour composition chimique conditionnement couleur empaquetado firmeza firmness keeping quality lavado lavage levadura levure lutte physique microbiological analysis moho moisissure moulds olive olives organoleptic analysis packaging ph physical control procesamiento processing rayonnement ultraviolet sales salts sel technique analytique temperatura del aire traitement turkey turquie ultraviolet radiation variedades varieties washing yeasts
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Ege University, Graduate School of Natural and Applied Sciences
ترقيم الصفحات
163 p.
مواضيع أخرى
Aptitud para la conservacia³n; Aptitude aa la conservation; Ta©cnicas anala­ticas; Anailisis microbiola³gico; Radiacia³n ultravioleta; Acidita©; Turqua­a; Varia©ta©; Fermeta©; Composicia³n quimica; Tempa©rature de l'air; Anailisis organola©ptico; Control fa­sico
اللغة
اللغة التركية
ملاحظة
Summaries (En, Tr)
34 tables
50 fig.
ref.
Thesis (MSc in Food Engineering)
النوع
Summary; Thesis
مؤسسة مؤلف
Ege University, Graduate School of Natural and Applied Sciences, İzmir (Turkey)
2012-07-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Ministry of Agriculture and Forestry, Department of Training and Publication, National AGRIS Center (Türkiye)

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]