Lipid and Protein Oxidation during Cooking in Meat of Lambs Reared Indoors and on Pasture
2013
Popova, T., Institute of Animal Science, Kostinbrod (Bulgaria) | Marinova, P., Institute of Animal Science, Kostinbrod (Bulgaria)
Lipid and protein.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
19
الإصدار
3
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1310-0351
ترقيم الصفحات
p. 590-594
مواضيع أخرى
Lipidos; Methode d'elevage; Oxidacion; Coccion; Proteinas; Metodos de crianza
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
2 tables
2 ill., 38 ref.
النوع
Summary
مؤسسة مؤلف
Agricultural Academy, Sofia (Bulgaria)
2013-06-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Institute of Agricultural Economics
الروابط
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]