Respuesta productiva de mautes a la adición de un cultivo de levaduras a una dieta de pasto, cama de pollos y afrechillo de trigo

إنجليزي. An experiment was carried out during 86 days to evaluate the influence of yeast culture (Yea-Sacc1026) addition on live weight gain (LWG) of cattle on a diet of grass, poultry litter and wheat middlings. A completely randomized design was used to compare two treatments. with or without 10 g/day of yeast culture sprayed over the concentrate. Sixteen Brahman x Holstein yearlings, eight females and eight males, with an initial weight of 279 kg, which grazed on paddocks of Cynodon lemfuensis were stalled during 3 h/day and offered 4 kg/day concentrate with equal amounts of poultry litter and wheat middlings. The animals were balanced between treatments according lo sex and weight. A multifactorial analysis of variance was carried out, with treatment and sex as sources of variation. On treatments with and without yeast culture, concentrate intakes were 2.82 and 2.79 kg DM/day (P>0.05) and LWGs were 0.78 and 0.59 kg/day (P=0.018). At present prices, the use of yeast resulted in a profit increase per animal of Bs. 10,845 during the trial. LWG was higher than results obtained in similar trials, possibly as a result of the relationship between yeast mechanisms of action and diet characteristics, and in these conditions its use is economically justified.

الأسبانية؛ قشتالية. Se realizó un experimento durante 86 días con la finalidad de evaluar el efecto de la adición de un cultivo de levaduras (CL) comercial (Yea-Sacc1O26®) sobre la ganancia de peso (GDP) de bovinos consumiendo una dieta de pasto, cama de pollos y afrechillo de trigo. Se utilizó un diseño completamente aleatorizado para comparar dos tratamientos: sin CL y con 10 g/día de CL esparcidos sobre el concentrado. Se utilizaron 16 mautes Brahman x Holstein, ocho hembras y ocho machos, de 279 de peso promedio inicial, las cuales pastorearon potreros de Cynodon lemfuensis y se confinaron en corrales individuales durante 3 h/día ofreciéndoles 4 kg/día de un concentrado con partes iguales de cama de pollos y afrechillo de trigo. Los animales se asignaron en los tratamientos balanceados por sexo y peso inicial y se realizó un análisis de variancia multifactorial, considerando tratamiento y sexo como fuentes de variación. En los tratamientos con y sin CL, los consumos de concentrado fueron 2,82 y 2,79 kg MS/día (P>0,05) y las GDP fueron 0,78 y 0,59 kg/día (P=0,018). En términos económicos la adición de levadura resultó en un beneficio adicional de 10.845 Bs/animal durante el ensayo. El aumento en las GDP es mayor que el obtenido en experiencias similares, posiblemente a consecuencia de la relación entre los mecanismos de acción del CL y las características de la dieta, y en estas condiciones se justifica económicamente su uso.