Relationships between myoglobin and microsomal lipid oxidation. Influence of muscle type and time post-mortem
1993
Anton, Marc | Gatellier, Philippe | Renerre, Michel
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
مواضيع أخرى
[spi.gproc] engineering sciences [physics]; Chemical and process engineering
اللغة
إنجليزي
النوع
Commentary
المصدر
39. International Congress of Meat Science and Technology
2021-03-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Institut national de la recherche agronomique
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]
