Compréhension de la gélatinisation et de la gélification de l'amidon dans les produits céréaliers de cuisson humide
1994
Champenois, Y.
المعلومات البيبليوغرافية
مواضيع أخرى
These
اللغة
فرنسي
النوع
These
2021-03-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Institut national de la recherche agronomique
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
