Compréhension de la gélatinisation et de la gélification de l'amidon dans les produits céréaliers de cuisson humide
1994
Champenois, Y.
Библиографическая информация
Другие темы
These
Язык
Французский
Тип
These
2021-03-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Institut national de la recherche agronomique
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
