أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

The influence of technological peculiarities on fermented sausages’ quality and sensory properties

2021

Gramatina, I., Latvia Univ. of Life Sciences and Technologies, Jelgava (Latvia) | Sauka, J., Ādažu desu darbnīca, SIA., Ādaži, Ādaži Parish, Ādaži Municipality (Latvia) | Semjonovs, A., Ādažu desu darbnīca, SIA., Ādaži, Ādaži Parish, Ādaži Municipality (Latvia) | Strode, S., Latvia Univ. of Life Sciences and Technologies, Jelgava (Latvia) | Straumite, E., Latvia Univ. of Life Sciences and Technologies, Jelgava (Latvia)


المعلومات البيبليوغرافية
Rural Sustainability Research: scientific journal (Latvia)
المجلد 45 الإصدار 340 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 2256-0939
ترقيم الصفحات
p. 1–6
مواضيع أخرى
Evaluacion; Qualite des aliments; Metodos estadisticos; Aliment fermente; Tecnicas analiticas; Methode statistique; Propriete organoleptique; Propiedades organolepticas
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En). 3 tables, 1 fig., 16 ref.. Continues edition: Proceedings of the Latvia University of Agriculture, ISSN 2255-8535 (Online), ISSN 1407-4427 (Print)
النوع
Web Site; As

2021-12-15
AGRIS AP
الروابط
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org