Quality modification of the reformed chicken meat using xanthan gum for nugget preparation
2020
Panusorn Choosuk(Kasetsart University, Bangkok (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Department of Product Development) | Patchara Damkrut(Kasetsart University, Bangkok (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Department of Product Development) | Rungnaphar Pongsawatmanit(Kasetsart University, Bangkok (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Department of Product Development) E-mail:[email protected]
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
p. 751-758
مواضيع أخرى
Reformed chicken nuggets; Reformed chicken meat; Nugget preparation
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
الرقم الدولي الموحد للكتاب (ردمك)
978-616-278-562-7
النوع
Conference; Summary; Non-Conventional
مؤتمر المنظمة
58. Kasetsart University Annual Conference, Bangkok (Thailand), 5-7 Feb 2020
2021-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Kasetsart University
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]