أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Effect of Different Substrate Mixtures on Volatile Aroma Compounds and Antioxidant Activity of Maitake Mushroom

2021

Mehmet Zahit Aydın | Özge Süfer | Gökhan Baktemur | Flavien Shimira | Hatıra Taşkın

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)

المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
مواضيع أخرى
Volatile aroma composition; Agriculture (general); Grifola frondosa; Maitake; Antioxidant activity
اللغة
إنجليزي, اللغة التركية
النوع
Journal Article
المصدر
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 9, Iss 6, Pp 1037-1046 (2021)

2022-09-15
AGRIS AP