عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

เปรียบเทียบการเติมน้ำใบหญ้าหวาน (Stevia rebaudiana) และน้ำตาลซูโครสต่อสมบัติด้านเนื้อสัมผัสของแป้งทำขนมเทียน | Comparison of stevia leaf extract (Stevia rebaudiana) and sucrose sugar addition on the textural properties of Kanomtian crust

2019

Sarinthorn Suwannarong(Mahasarakham University, Mahasarakham (Thailand). Faculty of Technology. Department of Food Technology and Nutrition) E-mail:[email protected] | Peeraya Chotthanom(Mahasarakham University, Mahasarakham (Thailand). Faculty of Technology. Department of Food Technology and Nutrition) | Kriangsak Banlue(Mahasarakham University, Mahasarakham (Thailand). Faculty of Technology. Department of Food Technology and Nutrition) | Bangon Niyom(Mahasarakham University, Mahasarakham (Thailand). Faculty of Technology. Department of Food Technology and Nutrition) | Karan Kanarun(Mahasarakham University, Mahasarakham (Thailand). Faculty of Technology. Department of Food Technology and Nutrition)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
chemicophysical properties flours food processing ingredients leaves organoleptic properties plant extracts rice stevia rebaudiana sucrose texture
المعلومات البيبليوغرافية
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0125-0485
ترقيم الصفحات
657-662
مواضيع أخرى
Waxy rice flour; Pasting properties; Kanomtian crust; Stevia leaf extracts; Textural properties
اللغة
التايلاندية
ملاحظة
Summaries (En, Th)
النوع
Summary; Non-Conventional
مؤسسة مؤلف
Khon Kaen University, Khon Kaen (Thailand). Faculty of Agriculture
2022-07-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Kasetsart University

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

الروابط
https://agkb.lib.ku.ac.th/agrisservice/search_detail/result/398553
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]