Loss of ascorbic acid in fresh leafy vegetables subjected to light and different wind velocities [study conducted in the Philippines]
1982
Data, E.S. | Pantastico, E.B. (Visayas State Coll. of Agriculture, Baybay, Leyte (Philippines). Dept. of Horticulture)
Conditions favorable to wilting resulted in more rapid loss of vitamin C. Chinese cabbage lost more moisture rapidly than pechay when exposed to light and wind, resulting to a greater decrease in vitamin C. Mustard was greatly affected by wind velocity. After 9 hr at a wind velocity of 24 km/hr, 92% of its ascorbic acid was lost
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
65
الإصدار
1
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0031-7454
ترقيم الصفحات
pp. 75-80
مواضيع أخرى
Acidos; Acidos organicos; Compuestos organicos; Plantas de valor economico; Plante d'interet economique; Plante legumiere; Legume feuille; Compose organique
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
6 tables; 5 ref. Summary (En)
النوع
Summary
1983-06-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]