The chemical composition and microstructure of Quark cheese manufactured by standard and by ultrafilration techniques [Egypt]
1986
El-Shabrawy, S.A. (Ain Shams Univ., Cairo (Egypt). Faculty of Agriculture)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Egyptian Journal of Food Science (Egypt)
المجلد
14
الإصدار
2
ترقيم الصفحات
pp. 283-288
مواضيع أخرى
Composicion; Acido glutamico; Egypte/ acide amine; Egipto/ aminoacidos; Egypt/ amino acids; Caseine; Ultrafiltracion
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
4 ill. 3 tables; 11 ref. Summaries (Ar, En)
النوع
Numerical Data; Summary
1988-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
