Suitability of some microbial coagulants for Feta cheese manufacture
1984
Alichanidis, E. | Anifantakis, E.M. | Polychroniadou, A. | Nanou, M. (Dep. of Dairy Tech., Univ. of Thessaloniki, Thessaloniki (Greece))
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Journal of Dairy Research (UK)
المجلد
51
الإصدار
1
ترقيم الصفحات
pp. 141-147
مواضيع أخرى
Preparation enzymatique; Mucor pusillus; Microbial carboxyl proteinases; Enzyme/ mucor; Preparacion enzimatica; Enzymes/ mucor; Qualite; Enzimas/ mucor
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
19 ref.
1988-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Department for Environment, Food and Rural Affairs
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
