Effects of water temperature, extrusion, proportion of wheat and supplementation of enzymes on digestibility of starch in rainbow trout
1995
Toure, T. (Bonn Univ. (Germany). Inst. fuer Tierernaehrung) | Rodehutscord, M. | Pfeffer, E.
ألمانية. Alle Faktoren uebten einen sign. Einfluss auf die Staerke-Verdaulichkeit aus, am deutlichsten wirkte die Extrusion. Mit zunehmendem Weizenanteil (15, 30, 45%) nahm die Verdaulichkeit ab. Das Enzymgemisch steigerte die Verdaulichkeit wenn nicht-extrudierter Weizen eingesetzt wurde. Der Effekt der Wassertemperatur war bei nicht-extrudiertem Weizen staerker ausgepraegt.
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