Beef tenderness - the influence of animal age and postmortem treatment [tenderstretch, electrical stimulation]

1985

Husband, P.M. | Johnson, B.Y. (Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization, Cannon Hill (Australia). Div. of Food Research)

نُشرت في

CSIRO Food Research Quarterly (Australia)

المجلد 45 الإصدار 1 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0310-9070

ترقيم الصفحات

pp. 1-4

مواضيع أخرى

Tendrete; Installation electrique; Electrical treatment; Instalacion electrica; Composicion de la canal; Qualite

اللغة

إنجليزي

ملاحظة

2 tables, 16 ref.

في أجريس منذ: 1995-08-15

نوع الملف: AGRIS AP

مزود البيانات

تصفح الباحث العلمي من جوجل

إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]