A comparative study of the effect of hydrothermal treatment on the structure and physicochemical properties of cereal, legume and tuber starches. [Conference paper]
1993
Hoover, R. | Vasanthan, T. (Memorial Univ. of Newfoundland, St John's (Canada). Dept. of Biochemistry)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
60
الإصدار
9
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0314-4240
مواضيع أخرى
Propiedades fisico-quimicas; Tratamiento termico; Almidon; Propriete physicochimique; Plante cerealiere; Legumineuse
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Abstract only
النوع
Conference
مؤتمر المنظمة
43. Royal Australian Chemical Institute Cereal Chemistry Conference, Coogee, N.S.W. (Australia), 12 Sep 1993
1995-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]