عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Hardness of seeds of pea (Pisum sativum L.) cooked in the combi-steamer oven

2000

Borowski, J. (Uniwersytet Warminsko-Mazurski, Olsztyn (Poland). Inst. Towaroznawstwa i Oceny Jakosci Zywnosci) | Borowska, J. (Uniwersytet Warminsko-Mazurski, Olsztyn (Poland). Katedra Przetworstwa i Chemii Surowcow Roslinnych)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
agua calor chaleur cold composition globale eau firmeza firmness frio froid graine guisante heat peas pisum sativum pois proximate composition remojo seeds semilla soaking steaming trempage variedades varieties water
المعلومات البيبليوغرافية
Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie (Poland)
الإصدار 8 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 1640-1395
ترقيم الصفحات
pp. 151-158
مواضيع أخرى
Variete; Fermete; Composicion aproximada; Vaporizacion; Etuvage
اللغة
تلميع
ملاحظة
Summaries (En, Pl)
4 fig., 2 tables; 10 ref.
العنوان المترجم
Twardosc nasion grochu (Pisum sativum L.) poddanych obrobce cieplnej w piecu konwekcyjno-parowym
النوع
Summary; Conference
مؤتمر المنظمة
7. Scientific-Promotion Conference: Better Food, Olsztyn (Poland), 27 Jun 2000
2003-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Central Agricultural Library

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org