أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Differentiation between fresh and frozen-thawed sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets using two-dimensional gel electrophoresis

Marlard , Sylvain | Delosière, Mylène | Carapito, Christine | Delalande, François | van Dorsselaer, Alain | Dehaut , Alexandre | Lencel , Valérie | Duflos, Guillaume | Grard, Thierry


المعلومات البيبليوغرافية
Food Chemistry (176), 294-301. (2015)
مواضيع أخرى
High-pressure; Quality change; Proteome analysis; Sea bass (dicentrarchus labrax); Parvalbumin; Mass-spectrometry; Ingénierie des aliments; Frozen–thawed; Decongelation; Fresh; Cod gadus-morhua; 2d-electrophoresis; Food engineering; Gel de polyacrylamide
اللغة
إنجليزي
النوع
Journal Article
مؤسسة مؤلف
Ethuin , Pierrette

2016-06-15
AGRIS AP
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org