Influence of water content and alkaline calcium hydroxide on physical characteristics of starch gels
2023
Arisara Tonsuk(Kasetsart University, Bangkok (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Department of Food Science and Technology) | Namfone Lumdubwong(Kasetsart University, Bangkok (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Department of Food Science and Technology) E-mail:[email protected]
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
p. 723-730
مواضيع أخرى
Mung bean starch; Alkaline calcium hydroxide; Swelling power; Mungbean; Rice starch; Chemical compositions; Physical characteristics; Starch gels; Starch sheet
اللغة
التايلاندية
ملاحظة
Summaries (En, Th)
العنوان المترجم
อิทธิพลของปริมาณน้ำและอัลคาไลน์แคลเซียมไฮดรอกไซด์ต่อคุณลักษณะทางกายภาพของเจลสตาร์ช
النوع
Conference; Summary; Non-Conventional
المصدر
Proceedings of 61st Kasetsart University Annual Conference: Science, Engineering and Architecture, Agro-Industry, Natural Resources and Environment. Kasetsart University, Bangkok (Thailand) Ministry of Education, Science, Research and Innovation, Bangkok (Thailand) Ministry of Agriculture and Cooperatives, Bangkok (Thailand) Ministry of Education, Bangkok (Thailand) Ministry of Natural Resources and Environment, Bangkok (Thailand) Ministry of Digital Economy and Society, Bangkok (Thailand) Thailand Science Research and Innovation, Bangkok (Thailand) National Research Council of Thailand, Bangkok (Thailand) Prachacheun Research Network, Pathum Thani (Thailand). Bangkok (Thailand), 2023. ISBN 978-616-278-768-3. p. 723-730
مؤتمر المنظمة
61. Kasetsart University Annual Conference, Bangkok (Thailand), 1-3 Mar 2023
2024-01-22
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Kasetsart University
الروابط
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]