The relation of the freezing procedure and the composition of the mixture to the physical and crystalline structure of ice cream
1934
Reid, W. H. E. (William Herbert Eddy) | Hales, Myron W.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
University of Missouri, College of Agriculture, Agricultural Experiment Station
مواضيع أخرى
Crystals; Ice cream; Etc
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
W.H.E. Reid and M.W. Hales.
Includes bibliographical references (page 20).
النوع
Monograph; Book; Text; Report; Bibliography; Book; Monograph
2024-02-27
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل National Agricultural Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]