أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Selected Quality Characteristics of Fresh-Cut Sweet Potatoes Coated with Chitosan during 17-Day Refrigerated Storage

2008

Waimaleongora-Ek, P. | Corredor, A.J.H. | No, H.K. | Prinyawiwatkul, W. | King, J.M. | Janes, M.E. | Sathivel, S.


المعلومات البيبليوغرافية
Journal of food science
المجلد 73 الإصدار 8 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0022-1147
الناشر
Elsevier B.V.
مواضيع أخرى
Food storage - horticultural crop products; Storage time; Consumer acceptance; Cold temperature; Fresh-cut foods; Time factors; Microbiological quality; Food contamination and toxicology - horticultural products; Storage quality; Coatings; Food packaging (general) - horticultural crop products
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Includes references
النوع
Text; Journal Article

2024-02-27
MODS
مزود البيانات
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org